Drozdzowe buleczki z nadzieniem rabarbarowo-truskawkowym

Ten przepis znalazlam na jednym z najlepszych blogow jakie ostatnio odkrylam.Bylam oczarowana i zaskoczona mloda osobka,ktora jest tak utalentowana i tak profesjonalnie potrafi piec!Przeczytalam kazdy przepis,ktory zamiescila wrozka i czekam na nastepne.Polecam wam:http://ciasteczkowepotwory.blox.pl/html! Ten przepis wyprobowalam kiedys poznym wieczorem i wierzcie mi lub nie, ale buleczki nie "dozyly" do nastepnego poranka. Podejrzewalam, ze byc moze zalegly mi sie myszy w kuchni, dopoki nie odkrylam sladow kruszonki na brodzie C.:) W orginale u Wrozki nadzienie jest serowo-truskawkowe, ale mnie "naszlo na rabarbar", wiec pozmienialam przepis po swojemu.

Skladniki Ciasto: 0,5 kg.maki, 0,25 szkl.oleju, ok 0,75 szkl.cukru, lyzeczka cukru waniliowego, szklanka mleka, opakowanie drozdzy suchych, szczypta soli, 1 jajko.

Drozdze mieszam z lyzeczka cukru i odrobina cieplego mleka i odsawiam, az zwieksza objetosc.Reszte skladnikow mieszam reka, pozostawiajac jednak bialko jajka w osobnej miseczce,aby potem pedzelkiem "polakierowac" buleczki.Lacze ciasto z zaczynem i pozostawiam do wyrosniecia na dwie godziny w cieplym miejscu. Skladniki na nadzienie: garsc truskawek, dwie laski rabarbaru, kieliszek wina bialego slodkiego, laska wanilii, 3 lyzki cukru. Truskawki i rabarbar myje.Rabarbar kroje na centymetrowe kawalki,a truskawki na cztery czesci kazda.Rabarbar umieszczam w garnku z cukrem i winem i gotuje na wolnym ogniu,kilka minut,az rabarbar sie rozpadnie.Wylaczam i dodeje truskawki i miazsz wanili. Skladniki na kruszonke: 100g.maki, 50g.masla, 50g.cukru(w oryginale cukru pudru, ale ja lubie jak mi cukier chrobocze w kruszonce:)

Zagniatam kruszonke.Z ciasta na buleczki zagniatam kule.Zazwyczaj musze dodac jeszcze troche maki, gdy ciasto jest zbyt wilgotne.Formuje z ciasta podluzny "chlebek" i odkrajam po koleji rowne kawaleczki. Kazdy kawalek rozplaszczam i lyzeczka umieszczam na srodku kleks z nadzienia.Skladam buleczke i zaklejam brzegi, aby nadzienie nie wyplynelo. Ukladam na blasze wylozonej papierem do pieczenia.Pedzelkiem "lakieruje" buleczki i posypuje kroszonka.Pieke przez 20 minut.