Vasilopita (noworoczne ciasto z pieniazkiem)

Sylwester. Ktos zapomnial upiec ciasto? Tutaj szybki przepis na greckie ciasto sylwestrowe. W kazdej czesci Grecji robi sie inna Vasiliopite najczesciej w formie warkocza z drozdzami. Ja mam tu przepis na szybka wersje ciasta noworocznego. Tradycja nakazuje do formy do ciasta przed upieczeniem wlozyc owiniwta w folie aluminiowa monete ( najlepiej zlota ale mozna tez zwykla nasza zlotoeczke.). Nastepnie zalewamy ciastem i pieczemy. O 12.00 dzielimy sie ciastem i kto znajdzie monete ma szczescie i dobrobyt w nadchodzaym roku. Powodzenia!!!

Skladniki:

250 g. maki
2 lyzeczki proszku do pieczenia
250 g. cuku pudru
250 g. masla
250 g. mielonych migdalow
 6 jajek
cukier waniliowy
cynamon
miazsz wanili
skorka z jednej pomaranczy
sok z polowy pomaranczy

Maslo rozpuszczam, ucieram z cukrem, potem dodaje cale jajka, nastepnie make i migdaly i reszte skladnikow. Geste ciasto wyle wam na wytluszczona okragla blache ( wczesniej polozylam tam pieniazek owiniety w folie ). Krece raz blacha do ciasta abym nie wiedziala gdzie ukryta jest moneta i pieke w temperaturze 160 stopni okolo godziny. Smacznego i powodzenia! I Szczesliwego Nowego 2012 Roku!!!