Bliny z jajecznicą

Pyszne bliny Sophie Dahl którą uwielbiam oglądać bo opowiada o jedzeniu w magiczny sposób i od razu czuje sie domową atmostferę.

To jest jej pomysł na romantyczne śniadanko. Sprawdziłam: funkcjonuje i smakuje przepyszne.

Składniki 

175 g mąki 

300 ml mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki musztardy

150g tartego żółtego sera np Cheddar

garść scietego szczypiorku 

4 jajka

Masło

Bliny: mleko, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać na gładką masę a następnie dodać musztardę ser oraz szczypiorek i wymieszać. W drugiej misce ubić białka jaj i dodać powoli do masy i delikatnie wymieszać.

Masło rozpuścić na patelni i smażyć kolejno na 1cm grube bliny. Następnie usmażyć jajecznicę z czterech jaj i wyłożyć na bliny i udekorować szynką lub wędzonym łososiem.