Wtedy pierwszy raz sprobowalam salatki z goracym kurczakiem. Byla pyszna, ale pomyslalam od razu, ze mozna ja zrobic lepiej!!! A ze mam sklonnosc do przesady skomponowalam saltke z wszystkich kolorow warzyw jakie mialam pod reka.
Dzis postanowilam zdradzic wam ten przepis.Zabraklo mi tylko dwoch skladnikow, poniewaz dopiero dzis odkrylam, ze nie mam juz czarnych oliwek i pieczarek. Ale nic to! To jest wspaniale w tej salatce ze ma tyle skladnikow ze nawet jak jednego czy dwoch zabraknie mozna improwizowac!!!
Skladniki : ( 2 osoby )
zielona salata (kilka listkow)
cebulka (najlepiej dymka ale jesli nie mamy moze byc zwykla)
2 male pomidory
kilka plastrow ogorka
czarne oliwki bez pestek
2 pieczarki
2 jajka ugotowane na twardo
pol duzej czerwonej papryki
sol
swiezo mielony pieprz
dressing jogurtowo ziolowy ( gotowy a co!!! )
dwie male piersi z kurczaka
lyzka masla
lyzka maki
pol szklanki bulionu
cwierc szklanki soku pomaranczowego
szczypta suszonego estragonu
ewentualnie parmezan
Najpierw myje wszystkie warzywa. Kurczaka kroje na kawaleczki ok 2cm. Rozpuszczam maslo i podsmazam kurczaka. Oproszam maka i kiedy lekko sie zarumieni (nie przypalic!!) zalewam bulionem i gotuje chwile. Nastepnie dodaje sok pomaranczowy troche pieprzu i estragonu. Gotuje pod przykryciem az kurczak bedzie mieciutki.
W tym czasie kroje warzywa w plasteki. Salate palcami rozrywam i ukladam na talerz. Potem ukladam po koleji pomidory, ogorki, pokrojone w plastry jajka, oliwki i pieczarki. Nastepnie podsmazam na maselku papryke az bedzie miekka ( smaze po stronie skorki ) i rowniez ukladam ciepla na salatke. Sole i pieprze a nastepnie polewam dressingiem. Mozna posypac parmezanem.
Nastepnie ukladam kawaleczki goracego kurczaka. Gotowe!
Przepis jest bardzo prosty do zrobienia mimo ze ma duzo skladnikow szybko sie robi i jest lekka alternatywa obiadku. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz